Aplicaciones de Super Bowl saludables para el corazón

Me encanta ver el Super Bowl. No se me ocurre una mejor combinación que fútbol, familia, amigos y, por supuesto, comida.

Como el gran juego cae durante el Mes Nacional Del Corazón y muy cerca de las resoluciones que muchos de nosotros hicimos en el Año Nuevo para centrarnos en nuestra salud, ¿cómo podemos disfrutarlo sin sacrificar nuestros objetivos de salud?

Las siguientes son algunas ideas para la fiesta del Super Bowl que incluye las comidas que amamos y al mismo tiempo reducir las grasas saturadas.

Cuando sea posible, elija comidas caseras en lugar de comidas compradas en la tienda

Las comidas preparadas generalmente están repletas de sal, grasa, azúcar y otros ingredientes que incluso tal vez ni reconozca. Pero sí sabemos exactamente lo que llevan los platos que preparamos en casa. Este domingo de Super Bowl, piense en algunas cosas rápidas y fáciles que puede preparar en casa.

Reduzca las grasas saturadas al hornear o asar en lugar de freír...

En lugar de sumergir las alitas de pollo en salsa picante y servirlas con aderezo ranchero, considere freír con aire, hornear o asar las alitas marinadas en una opción baja en grasas, como salsa de limón y pimienta, mostaza con miel o jengibre con sésamo. O frótelas con sal condimentada o condimento sin sal para agregar sabor con mucha menos grasa. En vez de comprar bolsas de papas fritas y salsa, prepare sus propias papas fritas con papas Yukon Gold, rebanadas de acuerdo con su grosor preferido, distribuidas de forma pareja en una asadera cubierta de papel para hornear, salpicadas con aceite de oliva, espolvoreadas con condimentos o sal a gusto y horneadas a 400 grados en el horno durante 15-20 minutos para lograr una maravilla crujiente. Si no le gustan las papas fritas, el pan pita trozado es otra opción genial que es igual de fácil de hacer: simplemente corte el pan pita, luego rocíe ligeramente las rebanadas con un poco de aceite de oliva o de canola en aerosol y hornéelas hasta que estén marrón doradas. Sirva con una salsa de aguacate fresco hecha con aguacates orgánicos pisados, cilantro, una pizca de sal, polvo de ajo y jugo de lima.

...y elija productos orgánicos con bajo contenido de grasa

Es una forma fácil de reducir las grasas saturadas sin sacrificar el sabor. Combine queso orgánico bajo en grasas con pavo molido cocido, salsa y frijoles negros para su gran plato de nachos, o aún mejor, elimine las carnes por completo. En lugar de batir una salsa de cebolla francesa para su plato vegetariano, sirva coliflor previamente cortado y cabezas de brócoli, palitos de zanahoria y tomates uva con humus de pimiento rojo asado, que están repletos de fibra y proteína y tienen pocas grasas saturadas.

Déle un giro a los clásicos

En lugar de pedir una pizza para llevar, hornee o ase su propia pizza con masa de pizza con coliflor ya preparada de la sección de congelados, salsa de tomate orgánica y queso mozzarella orgánico bajo en grasas. Para tener una alternativa con menos grasa para las hamburguesas con queso o bocadillos, pruebe las hamburguesas de salmón con boniatos fritos.

Preste atención a las porciones

Una forma de comer menos es utilizar platos más pequeños y reducir el tamaño de las porciones. El día en que se juegue un partido, llene un plato pequeño con comida y espere 15-20 minutos después de terminar de comer antes de volver a buscar más.

Beba a su salud

Las calorías de las bebidas que tomamos pueden sumarse. En lugar de beber gaseosas o múltiples tragos con alcohol, sustituya con agua o sodas saborizadas con una pizca de jugo de granada o mango o sírvalas con frutas cortadas, como limón, lima o naranja.

No omita el postre

En lugar de postres con alto contenido de grasa, disfrute de una ensalada de frutas con yogur griego sabor a vainilla bajo en grasas con miel vertida encima o a un lado como salsa para la fruta.

Este mes de febrero, le recomiendo que haga jugadas inteligentes con relación a su banquete para el Super Bowl. Igualmente puede disfrutar de la fiesta y sus comidas favoritas para el fútbol sin abandonar sus objetivos de salud.

^{Heather Baptiste fue entrevistada por Rachel Coppola para esta columna.}

^{Heather es estratega de compromiso con la salud de Blue Cross Blue Shield of Massachusetts y una nutricionista registrada. ¿Tiene alguna pregunta sobre bienestar que quisiera que desarrollemos en una columna? ¡Contáctenos aquí!}